À EMPORTER
Du mardi au samedi inclus
Commandes en ligne : Click & Collect
ou par tél. 05 56 52 85 70
- Service du midi : commande à partir de 10h
jusqu’à 13h45 / retrait de 11h45 à 14h - Service du soir : commande à partir de 18h
jusqu’à 21h45 / retrait de 19h à 22h
Les Ceviches gourmands
CEVICHE de SAUMON 6,20 € / 12,50 €
Marinade citron vert, huile de sésame, baies roses et aneth. Fenouil croquant, purée de citrons confits et maïs grillés
CEVICHE de POULPE 7,20 € / 14,50 €
Marinade huile d’olive / vinaigre de framboises. Framboises fraîches, échalotes, purée de betteraves et maïs grillé
CEVICHE de THON 7,50 € / 15,00 €
Marinade lait de coco / citron vert et chipotle. Oignons rouges, purée de patates douces, tuiles coco / citron vert, coriandre et maïs grillés
CEVICHE de BAR / MAIGRE 7,80 € / 15,80 €
Marinade passion / lait de coco, coriandre. Oignons rouges, purée patates douces et mangue, mangue fraîche et maïs grillés
Accompagnements
Riz vinaigré 2,50 €
Écrasé de patates douces lait de coco 3 €
Les poke bowls
POKE BOWL SAUMON 12,50 €
Marinade huile d’olive / sauce soja piquante, ail et vinaigre de riz. Avocat, oignon rouge, noix de cajou grillés, graines de sésame et riz
POKE BOWL THON 14,50 €
Marinade huile d’olive / sauce soja, crème de sésame, gingembre, piment. Avocat, oignon rouge, coriandre fraîche et riz
Les tartares
TARTARE THON 14,50 €
Soja, hule de sésame, citron vert, échalotes, graines de sésame et roquette
TARTARE BŒUF 16,50 €
Coriandre, ail, citronnelle, soja sucrée, sauce shirashi, soja frais, oignons rouges, vinaigre de riz et roquette
Les douceurs
DOUCEUR CITRON 5 €
Crème de citron, meringue croustillante, brisures de biscuit sablé et zestes de citron
DOUCEUR CHOCOLAT 5 €
Biscuit brownie aux noix, crémeux chocolat, crème anglaise à la fève de chocolat
DOUCEUR FRUITS ROUGES 5,50 €
Fruits rouges et crème de mascarpone émulsionnée
