À EMPORTER

poisson vert

Du mardi au samedi inclus

Commandes par tél. 05 56 52 85 70

  • Service du midi : commande à partir de 10h
    jusqu’à 13h45 / retrait de 11h45 à 14h
  • Service du soir : commande à partir de 18h
    jusqu’à 21h45 / retrait de 19h à 22h

Les Ceviches gourmands

CEVICHE de SAUMON 11,20 €

Marinade huile d'olive / yuzu
Mousse de pomme de terre, oignons rouges, radis daikon en pickles, oeufs de saumon, maïs grillés

CEVICHE de POULPE 14,10 €

Marinade huile d’olive / citron vert, persil, ail
Crème de maïs, poivrons confits, coriandre, oignons rouges, guacamole, chipotle, maïs grillés

CEVICHE de THON 15,60 €

Marinade lait de coco, citron vert et chipotle
Oignons rouges, purée de patates douces tuiles coco / citron vert, coriandre et maïs grillés

CEVICHE de MAIGRE 14,95 €

Marinade kalamansi / lait de coco, coriandre
Oignons rouges, purée de carottes jaunes au lait de coco, maïs grillés et copeaux de coco

CEVICHE de BAR 14,95 €

Marinade passion / lait de coco, coriange
Oignons rouges, purée de patate douce / mangue, maïs grillés et mangue fraîche

CEVICHE de BOEUF 16,25 €

Marinade ponzu (soja, orange, pomme et yuzu)
Coriandre, oignons rouges, maïs grillés et purée pommes / orange

Les douceurs

DOUCEUR FRAISE / PISTACHE 6 €

Ceviche de fraises au citron vert, crème de pistache, brisures de financier pistache

DOUCEUR CITRON 5 €

Crème de citron, meringue croustillante, brisures de biscuit sablé et zestes de citron

DOUCEUR CHOCOLAT / POIRE 6 €

Poire williams au sirop, ganache montée chocolat blanc, sablés aux éclats de chocolat, sauce chocolat

 
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