À EMPORTER

poisson vert

Du mardi au samedi inclus

Commandes en ligne : Click & Collect
ou par tél. 05 56 52 85 70


  • Service du midi : commande à partir de 10h
    jusqu’à 13h45 / retrait de 11h45 à 14h
  • Service du soir : commande à partir de 18h
    jusqu’à 21h45 / retrait de 19h à 22h

Les Ceviches gourmands

CEVICHE de SAUMON 5,20 € / 11,20 €

Marinade citron vert, huile de sésame, baies roses et aneth. Fenouil croquant, purée de citrons confits et maïs grillés

CEVICHE de POULPE 6,50 € / 13,80 €

Marinade huile d’olive / vinaigre de framboises. Framboises fraîches, échalotes, purée de betteraves et maïs grillé

CEVICHE de THON 6,90 € / 14,50 €

Marinade lait de coco / citron vert et chipotle. Oignons rouges, purée de patates douces, tuiles coco / citron vert, coriandre et maïs grillés

CEVICHE de BAR / MAIGRE 7,20 € / 15,00 €

Marinade passion / lait de coco, coriandre. Oignons rouges, purée patates douces et mangue, mangue fraîche et maïs grillés

Accompagnements

Riz vinaigré 2,50 €

Écrasé de patates douces lait de coco 3 €

Les poke bowls

POKE BOWL SAUMON 11,50 €

Marinade huile d’olive / sauce soja piquante, ail et vinaigre de riz. Avocat, oignon rouge, noix de cajou grillés, graines de sésame et riz

POKE BOWL THON 13,90 €

Marinade huile d’olive / sauce soja, crème de sésame, gingembre, piment. Avocat, oignon rouge, coriandre fraîche et riz

Les tartares

TARTARE THON 14,00 €

Soja, hule de sésame, citron vert, échalotes, graines de sésame et roquette

TARTARE BŒUF 15,50 €

Coriandre, ail, citronnelle, soja sucrée, sauce shirashi, soja frais, oignons rouges, vinaigre de riz et roquette

Les douceurs

DOUCEUR CITRON 5 €

Crème de citron, meringue croustillante, brisures de biscuit sablé et zestes de citron

DOUCEUR CHOCOLAT 5 €

Biscuit brownie aux noix, crémeux chocolat, crème anglaise à la fève de chocolat

DOUCEUR FRUITS ROUGES 5,50 €

Fruits rouges et crème de mascarpone émulsionnée

 
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